La ganache

La ganache

Coucou

Je vous donne ma recette de la ganache que j'utilise sur la plus part de mes gâteaux.

Ingrédients:

25 cl Crème liquide entière

200 g de chocolat (pour gâteaux) noir, lait ou blanc ...

A faire la veille:

Faites fondre le chocolat avec 10 cl de crème au micro-ondes (2 fois 30s, remuer entre les deux), laisser tiédir et ajoutez le reste de crème. Gardez au frais une nuit.

Le lendemain, fouettez la ganache afin de la monter, réservez au frais jusqu'à utilisation.

Miam !